Mejorana

Mejorana

HISTORIA: Para los griegos tenia un significado de distinción y elegancia, lo usaban en

aceite para masajes. Para los egipcios, sus propiedades antisépticas y conservantes ya eran

conocidas, y lo utilizaban para la conserva de alimentos animales y para evitar la aparición de

moho en el papel. En la edad media ya hay documentos que la citan como una hierba sagrada.

También se sabe, que las damas europeas bordaban espigas de tomillo, en recuerdo a sus

caballeros que habían partido hacia la batalla. En Escocia el té de tomillo se usaba para combatir

las pesadillas y dar fuerza y valor a quienes lo bebían.

FAMILIA BOTÁNICA: Labiadas. (Labiatae)

NOMBRE ESPECÍFICO: Thymus mastichina L.

NOMBRES COMUNES: Los nombres utilizados en

castellano son: mejorana, mejorana silvestre y

tomillo blanco. En catalán, se le llama farigola o

mejorana. Y en vasco es conocido como elarra.

DESCRIPCIÓN: Planta vivaz que forma

una mata pequeña, leñosa y muy ramificada

de unos 0.30 o 0.50 m de altura. Las hojas

son pequeñas, ovaladas y desprenden un

agradable aroma. Tiene flores reunidas en

grupos globosos al final de los tallos, son de

color blanco o crema y presentan el cáliz

velloso. Las semillas son pequeñas, esféricas

y de color marrón brillante.




LOCALIZACIÓN: Especie ibérica, forma parte de la etapa de degradación de los encinares

donde habita, entre matorrales y tomillares. Está presente en los términos municipales de

Urueña, San Cebrián de Mazote, Castromonte, Valdenebro y Villalba de los Alcores, entre otros.

ECOLOGÍA: Crece en zonas soleadas, con clima templado-cálido y seco.

Se puede encontrar desde el nivel del mar hasta los 1800 m de altitud.

Vive en suelos ligeros, bien drenados, y pobres en materia orgánica. Prefiere zonas

alcalinas, con un pH variable entre 6 y 8, y con un contenido en caliza muy variable de 0 a 30%.

COMPOSICIÓN: La composición química del aceite esencial en tanto por ciento, realizada

en la Universidad de Valladolid es la siguiente: a-pipeno 4.20, b-pipeno 5.28, d-limoneno 2.14,

1.8-cineol 55.96, linalol 3.16, alcafor 0.19, a-terpineol 8.41, borneol 1.28, acetato de linalilo 0.24 y

b-canfileno 1.60. También contiene ácidos como, el ácido oleico, palmítico, nicótico y linoleico en

la planta. Y ácido ascórbico en las hojas. Los aminoácidos que contiene son los siguientes:

cistina, valina y glicina. Y por último, citar su contenido en metales y minerales, al igual que los

demás tomillos.

FORMAS DE REPRODUCCIÓN: Se propaga bien por esquejes con tallo de 5 a 8 cm, que

se pueden plantar en cualquier época del año, menos en invierno.




También se puede hacer por división de las raíces, en cuyo caso ha de realizarse en

primavera o en otoño.

Y por ultimo, si se plantan las semillas, ha de realizarse en primavera. Este método tiene un

buen porcentaje de germinación.

PROPIEDADES Y APLICACIONES: Los tomillos, tomados en infusión, poseen

propiedades carminativas, digestivas, evitan la formación de gases, ayudan a eliminar las

retenciones en el intestino y abren el apetito. También tiene una función antiséptica y

expectorante beneficiosa para el sistema respiratorio. Es antirreumático, relajante y un somnífero

muy suave.

Externamente se usa como cicatrizante y antiséptico. El aceite esencial se aplica para

relajar los músculos. Y también se puede tomar para eliminar el mal aliento.

Es una hierba muy utilizada en la cocina para aromatizar platos.

No se pueden dejar de lado, ni su uso industrial para extraer aceites muy utilizados en la

fabricación de perfumes, ni tampoco el poder plaguicida que tiene para repeler a los insectos.

CULTIVO: Se realizará una preparación del terreno, y se realizarán riegos para el

establecimiento de las plantas. La distancia en la plantación definitiva puede ser de 0.50 a 0.70 m

entre líneas y 0.30 a 0.40 m entre plantas de la línea. Se ha de podar frecuentemente en verano

y eliminar la maleza cuando sea necesario. En una explotación intensiva es necesario aportar al

suelo materia orgánica y fertilizar con nitrógeno.

RECOLECCIÓN Y PROCESADO: Esta planta se debe recolectar en verano durante la

floración, cortándola a pocos centímetros del suelo para permitir su rebrote. Se pueden secar las

hojas en un lugar ventilado, para uso fitoterapeútico y condimentário, y también se puede

procesar industrialmente, mediante destilación con vapor de agua, para la extracción de aceites

esenciales.

RENDIMIENTOS: Esta especie se está cultivando de forma experimental en la Santa

Espina, y se espera obtener datos concretos sobre su rendimiento. Se puede esperar un

rendimiento en torno a los 3000 kg / ha de hojas secas. Y un rendimiento en aceite esencial

bastante superior al de otras especies de tomillo que pude rondar los 60 kg / ha.